ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ. Почему угол меняется, когда я переворачиваю лезвие Hapstone R2?

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ. Почему угол меняется, когда я переворачиваю лезвие Hapstone R2?

Разница углов характерна для всех точилок с зажимом. Но быть типичным не означает, что вы должны игнорировать это. Полезно знать, что является причиной этого, и попытаться разумно смягчить его.

Разница углов зажатого ножа может быть вызвана:

1. точилка
2. неправильный зажим
3. непоследовательный заводской помол
4. недоточка одной стороны

Не делайте предположений. Проверь это!

Не «живите с этим». Если хотите, вы можете сделать почти нулевую разницу углов.

Процедура проверки точилки

Очень важно точно следовать инструкциям. Отложите все ножи в сторону, пока не закончите проверку точилки. Не зажимайте нож, если вы хотите проверить точилку.

Необходимые инструменты:

1) Металлическая линейка с метрической шкалой.
2) Цифровой датчик угла
3) Контрольная пластина, которую вы будете зажимать как нож. Примеры: штангенциркуль (металлическая деталь) или пустая заготовка Edge Pro.

Не продолжайте, если у вас нет эталонной пластины. Не проверяйте пустые зажимы. Используйте металлическую линейку в качестве ориентира, если у вас нет ничего лучшего (просто следите за изгибом).

Шаг А. Проверка соосности перекладины

1. Подставка и модуль R2 должны быть полностью закреплены.
2. Затяните большой палец поворотного фиксатора.
3. Снимите все зажимы с перекладины.
4. Убедитесь, что перекладина не шатается.
5. Измерьте в мм вертикальное расстояние между зажимной планкой и основанием в крайней левой и крайней правой точках.

Допустимая заводом разница не более 1 мм. Если у вас получилось больше, следует откалибровать поворотный блок.

Шаг Б. Проверка соосности зажимов

1. Прикрепите зажимы к перекладине в нужном положении и закрепите их большими винтами с накатанной головкой. Какой комплект зажимов проверять, решать вам (отдельные зажимы, продаваемые парами, нельзя проверять как одиночный зажим).
2. Снимите все проставочные (задние) винты.
3. Вставьте контрольную пластину в зажимы как можно глубже.
4. Затяните основные (передние) винты на всех зажимах.
5. Все губки должны быть идеально параллельны и совмещены с контрольной пластиной. При необходимости используйте распорные (задние) винты.
6. Для каждого зажима измерьте в мм вертикальное расстояние между эталонной пластиной и столом.
7. Ослабьте поворотный удерживающий палец (при необходимости) и переверните перекладину.
8. Для каждого зажима измерьте еще раз и рассчитайте разницу до и после переворачивания.

Допустимая заводом разница не более 2 мм. Если у вас больше, гибкий элемент (плоская пружина) этого зажима следует отрегулировать.

Шаг В. Проверка изменения угла заточки

1. Поместите направляющий стержень без камня в центр точилки.
2. Наденьте цифровой угловой датчик на направляющий стержень.
3. Включите и обнулите цифровой датчик угла.
4. Переверните перекладину.
5. Измерьте разницу углов.

Если предыдущие шаги находились в пределах разрешенного заводом порога, разница углов не должна превышать 0,5 градуса. Скосы обеих сторон ножа будут визуально одинаковыми, если разница углов будет ниже 0,5 градуса. Перейдем от эталонной пластины к настоящим ножам.

Зажим ножа

На настоящих ножах разница углов существует на всех точилках с зажимом и зависит от формы лезвия и способа его зажима. В Hapstone R2 разницу углов можно уменьшить за счет точного выравнивания губок по геометрии лезвия.

Научитесь пользоваться проставками. Нож не должен касаться зажима только одной стороной. Передний винт и распорный винт вместе устанавливают угол падения двух кулачков, который должен быть близок к углу первичного заточки.

Используйте малярную ленту для выравнивания лезвия только в том случае, если вы исчерпали все остальные возможности.

Не тратьте много времени, чтобы полностью устранить разницу углов. На консистенцию заточки это не влияет. Даже если вы сделаете одинаковый угол с обеих сторон в одной конкретной точке, угол будет меняться при непрямом лезвии в разных точках. Равномерные фаски должны быть вашим приоритетом.

Нет инструментов для борьбы с неравномерным помолом. Если вы владеете ножом с асимметричной заточкой, у вас есть два варианта: жить с неровными скосами или заняться асимметричной заточкой.