ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ. Почему угол меняется, когда я переворачиваю лезвие Hapstone R2? Разница углов характерна для всех точилок с зажимом. Но быть типичным не означает, что вы должны игнорировать это. Полезно знать, что является причиной этого, и попытаться разумно смягчить его. Разница углов зажатого ножа может быть вызвана: точилка неправильный зажим непоследовательный заводской помол недоточка одной стороны Не делайте предположений. Проверь это! Не «живите с этим». Если хотите, вы можете сделать почти нулевую разницу углов. Процедура проверки точилки Очень важно точно следовать инструкциям. Отложите все ножи в сторону, пока не закончите проверку точилки. Не зажимайте нож, если вы хотите проверить...

Вопрос кажется простым, но это совсем не просто. Абразивная производительность резки Производительность абразивной резки зависит от многих факторов. Многие отношения можно объяснить, но не все. Иногда абразив А имеет нулевую режущую способность по стали Б, или вызывает сколы лезвия, или сильное выкрашивание камня, или застекление, или облысение... Часто мы не можем объяснить факт конкретной несовместимости, мы просто принимаем его. Зернистость является основным фактором, влияющим на производительность резки. Интуиция подсказывает, что «грубее» означает «быстрее» (более крупные частицы удаляют больше металла). Однако он не работает для очень крупной крупы. В диапазоне крупного зерна вплоть до оптимальной точки, называемой «убывающая отдача», правило обратное:...